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純化水儲存系統主要包含無菌物料的緩沖罐和貯罐 |
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| 一：無菌罐的結構 此系統是作為接收無菌物料的緩沖罐和貯罐，它主要由罐體、閥組和控制三部分組成。罐體材質為SUS304不銹鋼，結構為夾套式。罐體的****工作壓力為0．3MPa，同時也可以耐真空。罐體支腿高度可調節。罐內頂部裝有旋轉清潔球，可切換接人CIP，對罐體進行清洗。夾套上部有布水器，以利于滅菌后罐體冷卻。  二、無菌罐用途： 1、包裝一種產品時，無菌罐作為緩沖罐。 2、用于乳制品、酒類發酵,是一個無菌、無污染的過程,發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染 3、如果包裝機中有一臺意外停機，無菌罐用于照應停機期間的剩余產品。 4、兩種產品同時包裝首先將一個產品貯滿無菌罐，以保證整批包裝；隨后，UHT設備轉換生產另一個產品并直接在包裝線上進行包裝。 5、在生產線上有一個或多個無菌罐為生產計劃安排提供了靈活的空間。 B儲存罐(storagetank)指用來儲存液體或者壓縮氣體的食品級不銹鋼制成的罐狀儲存容器。 儲存罐可以分為常壓（少許壓力）容器或者壓力不銹鋼容器。食品用儲罐通常是圓柱狀，以圓角過度錐形底以便于液量流出。 我公司貯罐系列嚴格遵循《藥品生產質量管理規范》GMP總則（1998年修訂版）第三十一、三十二條要求，并按《鋼制壓力容器》（GB150-1998）、《鋼制焊接常壓容器》（JB/T4735-1997）要求進行設計、制造及驗收。 接口采用國際能用標準快裝卡盤式，選用進口316L或304，內表面鏡面拋光Ra≤0.4μm，外表面亞光、鏡面或2B原色。 管口有液位計接口、呼吸器接口、溫度計接口、CIP清洗口、視鏡、防爆視燈、SIP滅菌口、進出液口及人孔等。 C.發酵罐的種類很多，不多的發酵罐工作原理也不盡相同，目前使用的最多、****眾化的發酵罐有兩種，氣升式發酵罐和通用式發酵罐。 氣升式發酵罐的工作原理是：空氣噴嘴中噴射出高速流動的空氣，然后這些空氣分散到發酵罐的液體中，成氣泡狀，而另外一側的氣缸液體的密度開始下降，導致2變密度不同，從而形成發酵罐內的液體循環流動，形成發酵。氣升式發酵罐較常見的有內循環管式，外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。 通用式發酵罐的工作原理是：利用浸在發酵液中的轉子迅速旋轉，導致液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運動，慢慢會導致轉子附近的壓力越來越大，所以通用式發酵罐轉子的轉子變的更快了。由于轉子的空膛與大氣相通，發酵罐外的空氣通過過濾器不斷地被吸入，隨即甩向葉輪外緣，再通過異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉子的攪拌，又使氣液在葉輪周圍形成強烈的混合流，空氣泡被粉碎，氣液充分混合。 發酵罐還有多種，比如利用6跟彎曲的管子來做空氣分配器的伍式發酵罐和利用泵來攪動發酵罐里空氣的文氏管發酵設備。 |
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